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吹糖人淦冬水:只要有人喜欢会一直吹下去

大字 日期:2019-04-25 来源:南昌新闻网

 

 

  南昌新闻网讯 随着经济的快速发展,一些老手艺慢慢地淡出了我们的视线,“吹糖人”就是其中之一。

  青山湖区京东镇塘南村的淦冬水是一名地地道道的“老南昌”,13岁那年,他跟着同村的师傅学习“吹糖人”的手艺,一学就是三年。从此,他以“吹糖人”为生,每天挑着糖担子走街串巷,如今已经走过了半个世纪。

  4月25日,记者见到淦冬水时,他正坐在一个柜子前,柜子里面放着半凝固状的糖,他从里面拈起一团揉揉、捏捏、吹吹、揪揪,不一会儿,一只小动物就成形了。

  “‘吹糖人’看似简单,但做起来可不容易,熬糖过程特别讲究火候,温度尤为关键,温度高了会烫手,温度低了会捏不动,而且在吹的时候速度要快,手要灵巧,边吹边捏制。‘吹糖人’的样式有50多种。”淦冬水说,现在“吹糖人”技艺已经基本上挣不到什么钱了,但只要有人喜欢,他会把“吹糖人”一直做下去,也希望这门传统手艺可以保留和传承下来。(全媒体记者 胥岩)

[责任编辑:胥岩 值班主任:李丹]

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