钟陵（今南昌市进贤县）人，五代南唐杰出的花鸟画家。

    中国花鸟画成为独立艺术，比人物、山水画较晚，直到徐熙和西蜀黄荃出现，花鸟画坛才放异彩。徐熙的作品“没骨渍染，轻淡野逸”，与皇家画院黄荃的“钩勒重彩，浓艳富丽”风格迥然不同，当时有“黄家富贵，徐家野逸”之说。

    他的花鸟画在表现技法上富有独创精神，对唐代以来因袭传统作了巨大的革新，成为宋元以后花鸟画写意的先导。徐熙画的《石榴》，被宋太祖“遍示画匠，俾为标准”。据《宣和画谱》所载，他的传世作品有二百五十九幅之多。大部分毁于兵燹。